Суп из куриных ножек — это настоящая деликатесная изысканность, которую можно приготовить самостоятельно. Это блюдо отличается нежностью и богатым вкусом, а все его ингредиенты можно легко найти в каждом магазине. Если вы хотите порадовать своих близких и друзей вкусным и ароматным супом, следуйте нашим рецептам и советам!
Первым шагом в приготовлении вкусного супа из куриных ножек является правильный выбор ингредиентов. Необходимо приобрести свежие и качественные куриные ножки, свежие овощи — морковь, лук, картофель, а также зелень — петрушку и укроп. Прежде чем приступить к приготовлению, тщательно промойте все ингредиенты и очистите их от кожицы и других посторонних элементов.
Следующим шагом является приготовление бульона. Для этого возьмите большую кастрюлю, наполните ее водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, положите куриные ножки в кастрюлю и варите их на среднем огне около 1,5 часов, периодически снимая пену. После этого добавьте нарезанные овощи и зелень в бульон и варите еще 30 минут.
Когда суп готов, можно подавать его на стол. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте зеленью и подавайте горячим. Подавайте суп с хлебом или гренками, чтобы добавить ему нежный и ароматный вкус. Приятного аппетита!
Рецепты для приготовления вкусного супа из куриных ножек
Классический рецепт супа из куриных ножек
Ингредиенты:
- 500 г куриных ножек
- 1 литр воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Сначала куриные ножки необходимо промыть и очистить от лишних шкурок.
- Затем ножки поместить в кастрюлю, добавить воду и поставить на огонь.
- Довести до кипения, убрать пену и варить около 30 минут.
- В это время очистить лук и морковь, нашинковать.
- Добавить овощи в кастрюлю и варить еще 20 минут.
- Добавить картофель, нарезанный кубиками, соль и перец по вкусу.
- Продолжать варить суп еще 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Готовый суп посыпать зеленью и подавать горячим.
Суп из куриных ножек с грибами и овощами
Ингредиенты:
- 500 г куриных ножек
- 200 г свежих грибов
- 1 лук
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 стебель сельдерея
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Приготовьте куриные ножки по тому же рецепту, что и в предыдущем рецепте.
- Очистите грибы, лук, морковь и нарежьте их кубиками.
- Нарежьте картофель и сельдерей кубиками.
- Добавьте все овощи в кастрюлю с куриными ножками и продолжайте варить суп около 15-20 минут.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Готовый суп посыпать зеленью и подавать горячим.
Приятного аппетита!
Классический рецепт супа из куриных ножек
Для приготовления классического супа из куриных ножек вам понадобятся:
- Куриные ножки — 4 штуки
- Лук — 1 средний
- Морковь — 1 средняя
- Картофель — 2-3 штуки
- Перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Для приготовления супа, первым делом отварите куриные ножки в подсоленной воде до готовности. Затем выньте ножки и отделите мясо от костей.
Отдельно в отличной сковороде обжарьте нарезанный лук и тертую морковь до золотистого цвета. Затем добавьте картофель, нарезанный кубиками, и продолжайте готовить на среднем огне.
Добавьте в сковороду мясо куриных ножек и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Переместите все ингредиенты в кастрюлю с горячей водой. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 30-40 минут. В конце приготовления добавьте соль и перец по вкусу.
Суп из куриных ножек можно украсить зеленью и подавать к столу горячим.
Приятного аппетита!
Варианты приготовления супа из куриных ножек
1. Классический суп из куриных ножек:
Для приготовления этого супа вам потребуются куриные ножки, картофель, морковь, лук, соль, перец, лавровый лист и зелень по вкусу.
Сначала куриные ножки нужно отварить в большом количестве воды до готовности. Затем извлеките ножки из бульона и остудите их. Выньте мясо с костей и нарежьте его небольшими кусочками.
В другой кастрюле сварите нарезанный картофель, морковь и лук до полуготовности. Затем добавьте отварное куриное мясо, соль, перец и лавровый лист. Продолжайте варить суп на среднем огне пока все ингредиенты не будут готовы.
Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью по вкусу.
2. Оригинальный суп из куриных ножек с грибами:
Этот вариант супа придаст вашему обеду неповторимый вкус и аромат.
Для приготовления супа вам понадобятся куриные ножки, шампиньоны, лук, сливки, соль, перец, зелень.
Сначала куриные ножки следует варить в большом количестве воды до готовности. Затем извлеките ножки из бульона и остудите их. Выньте мясо с костей и нарежьте его небольшими кусочками.
В отдельной сковороде обжарьте нарезанный лук и грибы, пока они не приобретут золотистый цвет. Затем добавьте их в куриный бульон. Добавьте соль, перец и варите суп на среднем огне до готовности ингредиентов.
Перед подачей добавьте сливки, взбейте их со сметаной и посыпьте суп свежей зеленью.
3. Азиатский суп из куриных ножек:
Этот суп отличается оригинальным вкусом и ароматом пряностей.
Для его приготовления вам понадобятся куриные ножки, имбирь, чеснок, лук, куркума, соевый соус, кокосовое молоко, лимонный сок, зелень по вкусу.
Сначала куриные ножки нужно отварить в большом количестве воды до готовности. Затем извлеките ножки из бульона и остудите их. Выньте мясо с костей и нарежьте его небольшими кусочками.
В отдельной сковороде обжарьте нарезанный лук, имбирь и чеснок до золотистого цвета. Добавьте куркуму и обжарьте еще немного. Затем добавьте куриное мясо и соевый соус.
Перелейте смесь из сковороды в куриный бульон. Добавьте кокосовое молоко и готовьте суп на среднем огне еще несколько минут.
Подавайте горячим, посыпав зеленью и по желанию добавьте лимонный сок.
Советы по приготовлению супа из куриных ножек
Приготовление супа из куриных ножек может быть отличным способом разнообразить ваше меню. Вместо обычной куриной грудки, попробуйте использовать сочные и ароматные куриные ножки для приготовления супа. Вот несколько советов, которые помогут вам получить вкусное блюдо:
- Важно правильно выбрать куриные ножки. Предпочтение отдавайте свежим ножкам, с нежным розовым мясом. Кожа также должна быть упругой и без повреждений.
- Перед тем, как начать готовить, вымойте ножки в проточной воде. Это поможет удалить остатки крови и другие загрязнения.
- Рекомендуется предварительно обдать ножки кипятком на несколько минут, чтобы удалить излишки жира и костные остатки. Затем промойте их холодной водой.
- Вы можете добавить ножки в суп целиком или предварительно порезать на небольшие кусочки для удобства при еде.
- При желании, перед тем, как добавить ножки в суп, вы можете обжарить их на сковороде до золотистого цвета. Такой прием поможет придать блюду более насыщенный вкус.
- Помимо ножек, вы можете добавить в суп различные овощи, такие как морковь, лук, сельдерей и картофель, для придания ему дополнительной питательности и аромата.
- Не забудьте добавить специи и пряности к вашему супу, чтобы придать ему насыщенный вкус. Попробуйте добавить петрушку, базилик, розмарин или тимьян.
- Варите суп на низком огне до мягкости ножек и овощей, чтобы достичь наилучшего вкуса и текстуры.
- Наслаждайтесь теплым и ароматным супом из куриных ножек! Подавайте его с кусочками свежего хлеба или гарниром по вашему выбору.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусный и питательный суп из куриных ножек, который понравится всей вашей семье. Наслаждайтесь приготовлением и попробуйте разнообразить рецепт своими собственными идеями!
